Til aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.
3-retters menu
Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.
Snacks
Smørbagt vaffel med Havgus & Karl Johan
Krabbesalat med ørredrogn & tørret kål
3- retters menu
Marineret kuller med glaskål, peberrod & muslingefløde
Haglskudt gråand med karamelliseret selleri & aromatisk pebersauce
Æbledessert med creme fraiche sorbet, citron timian, karamel & ristet havre
Petit four
Æbleskive med Agen sveske & vanilje
Pris
Snacks, 3-retters menu & petit four 650
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 600
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 900
Med forbehold for ændringer i menuen.
Vinmenu
Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.
Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.
Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.
Tilvalgsretter
Du kan vælge følgende retter som tilvalg til den lille menu
Ristet kammusling med karamelliseret jordskokker, piemonte hasselnødder & brunet smøre sauce med soya 250
Stegt jomfruhummere med spæde kål & jomfruhummersauce med vadouvan 250
Confiteret kalvebrissel med græskar, fermenteret hvidløg & hønseskysauce 250
Priser
Snacks, 6-retters menu & petit four 1200
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1300
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1700
Signatur
Caviar fra Gastro Unika Gold Selection med vaniljeis & mandelolie 250
Caviar
Eksklusiv caviar menu
Er du ligeså vild med caviar som vi er, har du nu mulighed for at nyde en caviar menu.
Hver menu indeholder minimum 50 gram caviar fra GastroUnikas Gold Selection.
Menuen skal forudbestilles af hele bordet.
Menuen koster 2200,- pr person og inkludere snacks, 6 retter & petit four.
