Torsdag til lørdag aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.
3-retters menu
Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.
Snacks
Friteret østers med kartoffel & porre creme
Æbleskive med ostecreme, skinke & sort trøffel
3- retters menu
Rimmet sandart med muslingeemulsion, æble, stegt kål & mandelvinaigrette
Grillet haglskudt gråand med nye selleri & Karl Johan blanquette
Karamelliseret fersken med hindbær & ferskensorbet
Petit four
Vaffel med ristet fløde & bær
Pris
Snacks, 3-retters menu & petit four 600
Snacks, 3-retters menu & petit four med vinmenu / juicemenu 1100
Snacks, 3-retters menu & petit four med prestige vinmenu 1400
Tilvalgsretter
Du kan vælge følgende retter i tilvalg til den lille menu - alle er inkluderede i den store menu
Caviar Gastro Unika Gold Selection med courgette, flødeost & græskar 225
Ristede kammuslinger & jomfruhummer med karamelliserede jordskokker & hummersauce 190
Oksehale agnolotti med grillet sorthummer & morkler 210
6-retters menu – Den fulde oplevelse
Her nydes alle 6 retter, der er serveret i mindre størrelser.
Den store menu består af 6 retter, altså kommer man hele menukortet igennem, og her kan man virkelig opleve hele vores kulinariske verden, hvor man får den fulde oplevelse af vores håndværk.
Friteret østers med kartoffel & porre creme
Æbleskive med ost, skinke & sort trøffel
Caviar Gastro Unika Gold Selection med courgette, flødeost & græskar
Rimmet sandart med muslingemulsion, æble, stegt kål & mandelvinaigrette
Ristet kammuslinger & jomfruhummer med karamelliserede jordskokker & hummersauce
Oksehale agnolotti med grillet sorthummer & morkler
Grillet haglskudt gråand med nye selleri & Karl Johan blanquette
Karamelliseret fersken med hindbær & fersken is
Vaffel med ristet fløde & bær
Priser
Alle 6 retter: 1100
Alle 6 retter med vinmenu / juicemenu 2000
Alle 6 retter med prestige vinmenu 2300
Vinmenu
Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.
Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.
Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.
