Menuen
Færøsk rimmet laks med frossen friskost, sprøde salater & havesyre 120
Dansk ’Sepia’ blæksprutte med spinat, courgette & cremet muslingesauce 130
Grillet oksefilet, ærtepuré, sommergrønt & sauce med fermenteret hvidløg 150
’Hindbærsnitte’ med crumble & vaniljeis 90
4 retter 450
4 retter & 4 glas vin 800
Snacks
Sesamchips med estragoncreme 45
Slethvar i orlydej med sauerkraut & gærcreme 55
Croquettes af vibygårdlam med svampemayonnaise 60
Tilvalgsretter
Tatar af dansk okse med semi-tørrede tomater, løgchips & pebermayonnaise 120
3 styks europæiske oste med fynske mirabeller & sprødt 100
Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade 90
Priserne er oplyst i Dkk
