Til aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.
3-retters menu
Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.
Snacks
Tomat gazpacho med piment d’espelette & rå rejer
Rørt tatar med ramsløg & shiso
3- retters menu
Marineret kulmule med ræddiker, løvstikke & grønne jordbær
Brødstegt rødtunge med nye løg, syltede stikkelsbær & jomfruhummersauce med citrusurter
Jordbærsorbet med havreknas, hvid chokolade med hyldeblomst & kærnemælk
Petit four
Bærtærte med cremeux & bipollen
Pris
Snacks, 3-retters menu & petit four 750
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 600
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 900
Med forbehold for ændringer i menuen.
Vinmenu
Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.
Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.
Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.
Tilvalgsretter
Du kan vælge følgende retter som tilvalg til den lille menu
Caviar fra GastroUnika Gold Selection med mandel & ærtesorbet 250,-
Grillet dansk sorthummer fra Nordfyn med små porrer, barbecue & beurre blanc 250,-
Ravioli med braiseret sommerbuk, morkler & hønsecreme 220,-
Priser
Snacks, 6-retters menu & petit four 1250
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1000
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1600
Signatur
Caviar fra Gastro Unika Gold Selection med vaniljeis & mandelolie 250
Caviar
Eksklusiv caviar menu
Er du ligeså vild med caviar som vi er, har du nu mulighed for at nyde en caviar menu.
Hver menu indeholder minimum 50 gram caviar fra GastroUnikas Gold Selection.
Menuen skal forudbestilles af hele bordet.
Menuen koster 2200,- pr person og inkluderer snacks, 6 retter & petit four.
