Aften

Fredag & lørdag aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.

3-retters menu

Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.

Snacks

Hjemmelavet æbleskive med ansjoscreme & syltet gran

Malttærte med taramasalata, sennep & ristet gær

3- retters menu

Citrusmarineret helleflynder med sprødt glaskål & kold muslingefløde med ørredrogn

Haglskudt gråand med karamelliserede rødbeder & sauce aromatique

Marinerede kirsebær med luftig vanilje, mandler & kirsebærsorbet

Petit four

HOS' Juleklejne

Pris

Snacks, 3-retters menu & petit four 600

Snacks, 3-retters menu & petit four med vinmenu  / juicemenu  1100

Snacks, 3-retters menu & petit four med prestige vinmenu  1400

Tilvalgsretter

Du kan vælge følgende retter som tilvalg til den lille menu

Ristet jomfruhummer med vintergrønt & sauce Nage 230

Stegt kammusling med karamelliserede jordskokker, æble & brunet smør blanquette 220

24 mdr Comté med hasselnødder fra Piemonte, lokal honning & trøfler 200

 

Priser

Snacks, 6-retters menu & petit four  1100

Snacks, 6-retters & petit four med 6 glas vinmenu  / juicemenu  2100

Snacks, 6-retters & petit four med  6 glas prestige vinmenu  2400

Signatur

 

Caviar fra Gastro Unika Gold Selection med vaniljeis & mandelolie 250

Vinmenu

Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.

Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.

Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.