Til aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.
3-retters menu
Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.
Snacks
Agurk gazpacho med rå rejer & peberrod
Shiso med ceviche á kuller
3- retters menu
Let grillet kammusling med tomater, gær creme & kyllingeskind
Haglskudt due én crepine med confiterede kalvebrisler & sherry sauce
Marinerede vilde brombær med creme fraiche sorbet & hvid chokolade cremeux
Petit four
Tærte med havtorn, bipollen & marengs
Pris
Snacks, 3-retters menu & petit four 750
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 600
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 900
Med forbehold for ændringer i menuen.
Vinmenu
Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.
Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.
Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.
Tilvalgsretter
Du kan vælge følgende retter som tilvalg til den lille menu
Dansk oksetatar med macadamia, Caviar fra GastroUnika Gold Selection & brunet smør 250,-
Ristet jomfruhummer med squash & jomfruhummersauce med citrus urter 250,-
Spæde selleri med Gammel Knas, morkler & trøffel 220,-
Priser
Snacks, 6-retters menu & petit four 1250
Vinmenu / juicemenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1150
Prestige vinmenu inklusive kaffe, the & mineralvand 1600
Signatur
Caviar fra Gastro Unika Gold Selection med pistacieis 250
Caviar
Eksklusiv caviar menu
Er du ligeså vild med caviar som vi er, har du nu mulighed for at nyde en caviar menu.
Hver menu indeholder minimum 50 gram caviar fra GastroUnikas Gold Selection.
Menuen skal forudbestilles af hele bordet.
Menuen koster 2200,- pr person og inkluderer snacks, 6 retter & petit four.
