Aften

Torsdag til lørdag aften serverer vi vores faste 3-6 retters menu.

3-retters menu

Den 3-retters menu består af 3 retter med snacks og petit four.
Den 3-retters menu kan suppleres med vores tilvalgsretter, så man kan nyde helt op til 6 retter.

Snacks

Friteret østers med kartoffel & porre creme
Æbleskive med ostecreme, skinke & sort trøffel

3- retters menu

Rimmet sandart med muslingeemulsion, æble, stegt kål & mandelvinaigrette

Grillet haglskudt gråand med nye selleri & Karl Johan blanquette

Karamelliseret fersken med hindbær & ferskensorbet

Petit four

Vaffel med ristet fløde & bær

 

Pris

Snacks, 3-retters menu & petit four 600

Snacks, 3-retters menu & petit four med vinmenu  / juicemenu  1100

Snacks, 3-retters menu & petit four med prestige vinmenu  1400

Tilvalgsretter

Du kan vælge følgende retter i tilvalg til den lille menu - alle er inkluderede i den store menu

Caviar Gastro Unika Gold Selection med courgette, flødeost & græskar 225

Ristede kammuslinger & jomfruhummer med karamelliserede jordskokker & hummersauce 190

Oksehale agnolotti med grillet sorthummer & morkler 210

 

6-retters menu – Den fulde oplevelse

Her nydes alle 6 retter, der er serveret i mindre størrelser.
Den store menu består af 6 retter, altså kommer man hele menukortet igennem, og her kan man virkelig opleve hele vores kulinariske verden, hvor man får den fulde oplevelse af vores håndværk.

Friteret østers med kartoffel & porre creme

Æbleskive med ost, skinke & sort trøffel

Caviar Gastro Unika Gold Selection med courgette, flødeost & græskar

Rimmet sandart med muslingemulsion, æble, stegt kål & mandelvinaigrette

Ristet kammuslinger & jomfruhummer med karamelliserede jordskokker & hummersauce

Oksehale agnolotti med grillet sorthummer & morkler

Grillet haglskudt gråand med nye selleri & Karl Johan blanquette

Karamelliseret fersken med hindbær & fersken is

Vaffel med ristet fløde & bær

Priser

Alle 6 retter: 1100

Alle 6 retter med vinmenu  / juicemenu  2000

Alle 6 retter med prestige vinmenu 2300

Vinmenu

Vi tilbyder 2 forskellige vinmenuer.

Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.

Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.