Smørrebrød og frokostretter
Til frokost byder vi på, hvad vi mener, er det bedste smørrebrød i Odense. Blandt vores smørrebrød finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signaturmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.
Hvis du har lyst kan du også dykke ned blandt vores skønne frokostretter, hvor vi laver mere traditionelle frokostretter – men igen med udspring i de absolut bedste råvarer og køkkenteknikker, vi kender.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense.
Vores smørrebrød
Hjemmemarineret sild med sennepsmayonnaise & smilende fynske æg 90
Lun stegt sild med dildstuvede kartofler 100
Rimmet færøsk laks med rygeost & fennikel 110
Hanesalat af Gråsten hanekylling med Karl Johan svampe, purløg & sprødt 110
Sprød rødspættefilet fra Nordjylland med rejer, citronmayonnaise & grillet citron 130
Tatar af dansk okse med semi-tørrede tomater, løgchips & pebermayonnaise 120
Sprødt dansk grisebryst med stegt kål & selleriremoulade med syltede kantareller 110
Frokostretter
Cremet græskarsuppe med kastanjer & syltede trompetsvampe 120
Andebryst med karamelliseret rødbede, kastanjer & skysauce med brunet smør 150
Hjemmelavet tartelet med haglskudt fasan, morkler & hønsecreme 140
Vi anbefaler 2 serveringer
Priserne er angivet i dkk
Julebord
Hjemmemarineret sild med sennepsmayonnaise & smilende fynske æg
Lun stegt sild med dildstuvede kartofler
*
Rimmet færøsk laks med rygeost & fennikel
Sprød rødspættefilet fra Nordjylland med rejer, citronmayonnaise & grillet citron
*
Andebryst med karamelliseret rødbede, kastanjer & skysauce med brunet smør
*
4 styks europæiske oste med fynske mirabeller & sprødt
350,- dkk
Skal vælges af hele bordet
Folkene bag din frokost i Odense
Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.
Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på en skøn restaurant på Kongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS.
Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.
Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.
