Billede af smørstegt rødspættefilet med rejer og citron serveres til frokost Odense smørrebrød

Smørrebrød og frokostretter

Til frokost byder vi på, hvad vi mener, er det bedste smørrebrød i Odense. Blandt vores smørrebrød finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signatursmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.

Hvis du har lyst kan du også dykke ned blandt vores skønne frokostretter, hvor vi laver mere traditionelle frokostretter – men igen med udspring i de absolut bedste råvarer og køkkenteknikker vi kender.

Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense.

Vores smørrebrød

Spolums hjemmemarineret sild med sprøde boghvedekerner & hybenrose   90

 Lun stegt sild med kartofler & rygeostcreme  100 

Færøsk rimet laks med pebermayonnaise & agurkesalat  110 

Karamelliserede jordskokker med gammelknas ost, syltede trøfler & kantareller 100 

Hjemmelavet hanesalat af Gråsten hanekylling med havgus ost & bacondrys  110

Sprød nordjysk rødspættefilet med håndpillede rejer & pigment d’ espelette  130 

Dansk oksetatar med friskost, karamelliserede rødbeder & peberrod  120

 

 

 

 

 

 

 

Frokostretter 

 Spolums cremede fiskesuppe med syltede trompetsvampe 120

Svampetoast med ristede kyllingehjerter  120 

Skindstegt kulmule fra Strandby med spæde grøntsager & muslingesauce   130

Hjemmelavet tartelet med kalvebrissel, nye løg & hønsecreme  140

Ost & sødt

4 europæiske oste med sødt & sprødt  120

Blåbærsorbet, hybenroser, friskostmousse & sprød maltcrumble  90

Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade  90 

Vi anbefaler 2 serveringer
Priserne er angivet i dkk

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Folkene bag din frokost i Odense

Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.

Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på en skøn restaurant på Kongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS.

Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.

Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.

Vi serverer også aften

Udover vores frokostmenu tilbyder vi også velsmagende og smukke serveringer til aften.

Du finder vores aftenmenu her.

Billede af en tartelet med brisler og morkler, serveres til frokost i Odense