Rødspættefilet - smørrebrød odense

Smørrebrød og frokostretter

Til frokost byder vi på, hvad vi mener, er det bedste smørrebrød i Odense. Blandt vores smørrebrød finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signaturmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.

Hvis du har lyst kan du også dykke ned blandt vores skønne frokostretter, hvor vi laver mere traditionelle frokostretter – men igen med udspring i de absolut bedste råvarer og køkkenteknikker, vi kender.

Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense.

Vores smørrebrød

Gammeldags modnet sild med smilende fynske æg & grønne jordbær 90

Lun stegt sild med sennep & dildstuvede kartofler  100

Stegt blomkål med mandler, havgus & sommertrøffel  110

Rimmet færøsk laks med sprøde salater & frossen friskost  110

Hanesalat af Gråsten hanekylling med Karl Johan svampe, purløg & sprødt  110

Sprød rødspættefilet fra Nordjylland med rejer, citronmayonnaise & grillet citron  130

Tatar af dansk okse med semi-tørrede tomater, løgchips & pebermayonnaise  120

Sprødt grisebryst med hvide løg, kål, sennepsmayonnaise & syltede kantareller 110

Vi anbefaler 2 serveringer

Frokostretter 

Cremet fiskesuppe med safranmarineret fisk & syltede sorte trompetsvampe  120

Ristet dansk fisk med spæde grøntsager & muslingesauce  130

Hjemmelavet tartelet med confit af kalvebrissel, morkler & hønsecreme  140

 

Ost & sødt

3 styks europæiske oste med fynske mirabeller & sprødt  100

Danske blommer som is & kompot, luftig ymer & farincrumble  90

 Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade  90

Priserne er oplyst i Dkk

 

 

Folkene bag din frokost i Odense

Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.

Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på en skøn restaurant på Kongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS

Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.

Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.

Tartelet med brisler og morkler til frokost i Odense