Smørrebrød og frokostretter
Til frokost byder vi på, hvad vi mener, er det bedste smørrebrød i Odense. Blandt vores smørrebrød finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signatursmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.
Hvis du har lyst kan du også dykke ned blandt vores skønne frokostretter, hvor vi laver mere traditionelle frokostretter – men igen med udspring i de absolut bedste råvarer og køkkenteknikker vi kender.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense.
Vi tilbyder desværre ikke børnemenu & børnestole, og beder jer respektere restaurantens øvrige børnefri borde.
Vores smørrebrød
Hjemmemarineret sild med stikkelsbær, fed creme fraiche & salatløg 100
’Sol over Sæby’ Grillet, røget sild med dildstuvede grøntsager & rå æggeblomme 110
Stegt blomkål med mandler, saltede citroner & Havgus ost 110
HOS’ rejesalat med smilende æg & havesyre 130
Røget makrel med variation af tomater & piment d’espelette mayonnaise 110
Rødspætte med håndpillede rejer & grillet citronmayonnaise 140
Hønsesalat af Hopballe kylling med Gammelknas ost, jordskokker, æble & bacon 130
Dansk oksetatar, karamelliserede rødbeder, sprøde boghvedekerner & pebermayonnaise 120
Sprødt grisebryst med selleriremoulade, kål & æble 120
Frokostretter
Svampetoast med kantareller & sommertrøfler 150
Dagens ristede fisk med sensommergrønt & sauce beurre blanc 140
’Nordjysk muffin.’
Tartelet med kalvebrisler, nye løg & hønsevelouté 140
Tilkøb af sommertrøfler + 50
Ost & sødt
4 europæiske oste med sødt & sprødt 120
Danske hindbær med karamelliseret fløde, friskost, hindbærsorbet & revet rålakrids 100
Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade 100
Vi anbefaler 2-3 serveringer
Priserne er angivet i dkk
Folkene bag din frokost i Odense
Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.
Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på en skøn restaurant på Kongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS.
Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.
Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.
Vi serverer også aften
Udover vores frokostmenu tilbyder vi også velsmagende og smukke serveringer til aften.
Du finder vores aftenmenu her.
