Smørrebrød og frokostretter

Til frokost byder vi på vores smørrebrød & lune frokostretter. Her finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signatursmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.

Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense i vores skønne restaurant. 
Vi tilbyder ikke specialkost & baby / børnefaciliteter.

Menuer til Frokost

 

Vores smørrebrød

Vadouvan-sild med vagtelæg, æble, sprøde boghvedekerner & peberrod 
115,-

Snapsemad med pebersild, løgcreme
& nye kartofler
115,-

Grillet sild med rygeostsalat & havesyre
115,-

Lun stegt sild med flødestuvet spidskål & dild
115,-

*

Stenbiderrogn med luftig friskost,
hønseæg & bacon
150,-

Friteret æg & håndpillede rejer
med røget piment d’espelette mayonnaise
140,-

Grillede hvide asparges med lardo, sprød havgus & sauce hollandaise 
140,-
 

Lun fiskefilet af rødspætte med håndpillede rejer & sauce beurre blanc 
140,- 

Lun meunierestegt hornfisk med spidskålsremoulade & sprøde kapers
140,-

Hønsesalat af Hopballe høns med syltede asier, hvide asparges & kyllingeskind 
130,-

Rørt oksetatar med ramsløg, semitørrede tomater & pebermayonnaise 
140,-

Sprængt kalvespidsbryst med aspargesfrikassé & peberrod
140,-

 

Frokostretter

HOS’ Stjerneskud
med skaldyrssouffleret dampet fiskefilet, friteret fiskefilet, håndpillede rejer, stenbiderrogn,
grønne & hvide asparges & luftig hummersauce
210,-

Smørdampede hvide asparges fra Knabegården med håndpillede rejer & sauce Hollandaise
170,-

Dagens ristede fisk med spæd forårsgrønt
& cremet fiskefumét
150,-

Tartelet med Hopballe høns, confiteret kalvebrissel & sauce velouté med asparges
170,-

Tilkøb af stegt andelever
60,-

Tilkøb af caviar
60,-

 

Ost & sødt

Ostetallerken med sødt & sprødt
130,-

Is på grønne rabarber & ymer, ymermousse med brun farin, sprød havre & rabarbersauce
110,-

Spolums luftige øllebrød med vaniljeis
& hvid Valrhona chokolade
110,-

 

 

 

Vi anbefaler 2-3 serveringer
Priserne er angivet i dkk

Folkene bag din frokost i Odense

Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.

Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på et skønt spisestedKongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS.

Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.

Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.

Smørrebrød i Odense

I vores hyggelige rammer kan du også se frem til at nyde smørrebrød fra øverste hylde. Vores køkken arbejder udelukkende med de bedste råvarer, og vi laver så meget som muligt selv. Resultatet er særdeles velsmagende – og næste gang du skal have en god frokost med smørrebrød i Odense, synes vi du skal kigge forbi.

Vi serverer også aften

Udover vores frokostmenu tilbyder vi også velsmagende og smukke serveringer til aften.

Du finder vores aftenmenu her.

Afbestillingsregler

Restaurant HOS følger Horestas afbestillingsregler, som du kan finde lige her