Smørrebrød
HOS' marinerede sild med vadouvan, sennep & æbler
130
Marineret & grillet sild med løvstikke, peberrod & radiser
130
Friteret sild med løgsoubise & beurre blanc med ærter
140
Aquavit-gravad laks med kartoffelsalat & rygeost
150
Grillede hvide asparges med Hollandaise, Havgus & syltet trompetsvampe
140
Kartoffelmad med ærter, coppa & Høost sauce
140
Lun fiskefilet med rejesalat & grillet citron
180
Håndpillede rejer med æg, misocreme & sesamchip
180
Hønsesalat af Hopballe høns med grillede salater, peberbacon & Havgus ost
150
Dansk oksetatar med grøn Madagaskarpeber, pinjekerner & pommes allumettes
160
Frokostretter
Fiskesuppe på pighvar & jomfruhummer med syltet trompet
140
Dagens fisk med kartoffel kompot & muslingefrikassé
200
Tartelet med Hopballe Mølle kylling, morkler & confiteret kalvebrissel
180
HOS’ stjerneskud med asparges, håndpillede rejer, sprød & dampet fiskefilet & hummersauce
250
HOS’ stjerneskud “deluxe” med kammuslinger, jomfruhummer & 6 gr GastroUnika caviar
450
Frokostmenu
Køkkenet sammensætter hver dag en tre retters menu, som består af en forret, hovedret & dessert efter sæsonens råvarer. Frokostmenuen inkluderer kaffe & petit four.
Frokostmenuen koster 500 pr. person.
Ost & sødt
Ostetallerken med sødt & sprødt
130
Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade
120
Rabarbersorbet med mascarpone & havreknas
120
Pålægschokolademad med smørristet brioche & solbær
120
Smørrebrød og frokostretter
Til frokost byder vi på vores smørrebrød, lune frokostretter, vores frokostmenu & skønne desserter.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense i vores restaurant.
Vi tilbyder ikke specialkost & baby / børnefaciliteter.
Smørrebrød i Odense
I vores hyggelige rammer kan du også se frem til at nyde smørrebrød fra øverste hylde. Vores køkken arbejder udelukkende med de bedste råvarer, og vi laver så meget som muligt selv. Resultatet er særdeles velsmagende – og næste gang du skal have en god frokost med smørrebrød i Odense, synes vi du skal kigge forbi.