Smørrebrød
HOS' julesild med fed creme fraiche, marineret løg & peberrod
130
Vadouvan marineret sild med syltede gule beder, æg & æble
130
Lun stegt sild med dildstuvede kartofler & ristet kål
140
Røget ål med sort peber, pommes allumettes & hollandaise
210
Koldrøget laks med rygeost, fennikel, havesyre & peberrod
150
Karamelliserede jordskokker med Gammel Knas, hasselnødder & trøffel
150
Håndpillede rejer med æg, stegt kål & "Thousand Island"
180
Lun fiskefilet med håndpillede rejer & piment d'Espelette mayonnaise
180
Hønsesalat af Hopballe høns med ansjoser, peberbacon & Havgus ost
150
Dansk oksetatar med ristet svampecreme, sprøde løg & hollandaise
160
Frokostretter
Skaldyrsbisque á krabbe & jomfruhummer med syltede trompetsvampe
140
Dagens fisk med spæde grøntsager & muslingesauce
200
Tartelet med Hopballe Mølle kylling, svampe & stegt kål
180
Haglskudt Faschnitzel med Karl Johan frikassé
170
Julebord
Traditionen tro tilbyder vi igen i år, vores julebord til frokost.
Julebordet skal bestilles af hele bordet, det koster 600,- pr person og indeholder følgende:
-
HOS' julesild med fed creme fraiche & peberrod
Grillet sild med Waldorf & æble
Lun stegt sild med stuvede kartofler & kål
-
Røget laks med rygeost & fennikel
Økologisk hønseæg med rejesalat
Sprød fiskefilet med piment d'espelette mayonnaise
-
Haglskudt gråand med selleri & aromatisk pebersauce
-
Æble dessert med creme fraiche & karamel
Ost & sødt
Ostetallerken med sødt & sprødt
130
Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade
120
Æbledessert med karamel & ristet havre
120
Smørrebrød og frokostretter
Til frokost byder vi på vores smørrebrød, lune frokostretter, vores frokostmenu & skønne desserter.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense i vores restaurant.
Vi tilbyder ikke specialkost & baby / børnefaciliteter.
Smørrebrød i Odense
I vores hyggelige rammer kan du også se frem til at nyde smørrebrød fra øverste hylde. Vores køkken arbejder udelukkende med de bedste råvarer, og vi laver så meget som muligt selv. Resultatet er særdeles velsmagende – og næste gang du skal have en god frokost med smørrebrød i Odense, synes vi du skal kigge forbi.