Frokost

Smørrebrød

HOS' julesild med fed creme fraiche, peberrod & marinerede løg

120

Lun stegt sild med syltede sennepskorn, cremede kartofler & porre
120

Saltstegt sild med karamelliserede æbler & flæsk

120

Karamelliserede rødbeder med friskost, peberrod & syltede solbærblade

120

Håndpillede rejer med vadouvan mayonnaise, hønseæg & hollandaise

150

Koldrøget laks med rygeost & marineret fennikel

140

Lun fiskefilet med rejesalat & semitørrede tomater

150

Hønsesalat af Hopballe høns med svampe, bacon & vesterhavsost
130

Oksetatar med Gammelknas, sprød jordskokker & pebermayonnaise
140

Røget ål med sprøde kartofler, karamelliserede løg & Noilly Prat beurre blanc

160

Frokostretter

Cremet fiskesuppe á jomfruhummer & pighvar, med blåmuslinger & trompetsvampe

150

Dagens ristede fisk med spæde grøntsager & sauce beurre blanc
170

Tartelet med haglskudt vildt, Hopballe høns & confit af kalvebrissel i velouté
170

 

Frokostbord

Vi tilbyder vores frokostbord, som er et udsnit af forskellige anretninger fra køkkenet,
der passer til en større frokost.
Frokostbordet serveres i 4 serveringer og skal bestilles af hele bordet.

Pris 500,- pr person.

 

Ost & sødt

Ostetallerken med sødt & sprødt
130

Kirsebær med vanille & mandel
120

Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade
120

Smørrebrød og frokostretter

Til frokost byder vi på vores smørrebrød, lune frokostretter, vores frokostbord & skønne desserter.

Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense i vores restaurant.
Vi tilbyder ikke specialkost & baby / børnefaciliteter.

Smørrebrød i Odense

I vores hyggelige rammer kan du også se frem til at nyde smørrebrød fra øverste hylde. Vores køkken arbejder udelukkende med de bedste råvarer, og vi laver så meget som muligt selv. Resultatet er særdeles velsmagende – og næste gang du skal have en god frokost med smørrebrød i Odense, synes vi du skal kigge forbi.