Smørrebrød
HOS' julesild med fed creme fraiche, peberrod & marinerede løg
130
Tomatmarineret sild med piment d'espelette, boghvede & syltet tomat
130
Saltstegt sild med æbleflæsk & hollandaise med dijon
140
Lun stegt sild med flødestuvede kartfoler & kål
140
Karamelliserede rødbeder med Karamelsten & mayonnaise med ristet fløde
130
Friteret æg med rejesalat, saltede hvide asparges & havesyre
170
Lun fiskefilet med håndpillede rejer & piment d'espelette mayonnaise
180
Hønsesalat af Hopballe høns med Karl Johan, bacon & Efterglød ost
150
Dansk oksetatar med grøn Madagaskarpeber & hengemte ramsløg
160
Frokostretter
HOS' fiskesuppe med marineret fisk, muslinger & trompetsvampe
160
Dagens fisk med grønne linser, bønner & muslinge sauce
190
Tartelet med Hopballe høns, haglskudt vildt & confit af kalvebrissel i velouté
180
Schnitzel af haglskudt fasan med peberrod, salvie & smørsovs
170
Julebord
Traditionen tro, servere vi endnu engang vores traditionelle julebord, med et touch af HOS.
Julebordet kommer I fire serveringer og skal bestilles af hele bordet.
Julebordet koster 600,- pr. person.
Første servering
HOS' julesild med fed creme fraiche, peberrod & marinerede løg
Grillet sild med Waldorf & æble
Lun stegt sild med syltede sennepskorn, cremede kartofler & porrer
Anden servering
Røget laks med rygeost & fennikel
Sprød fiskefilet med piment d'espelette mayonnaise
Økologiske hønseæg med rejesalat
Hovedret
Haglskudt gråand med karamelliserede rødbeder & sauce aromatique
Dessert
Marinerede kirsebær med luftig vanilje, mandler & kirsebærsorbet
Ost & sødt
Ostetallerken med sødt & sprødt
130
Spolums luftige øllebrød med vaniljeis & hvid Valrhona chokolade
120
Marinerede kirsebær med luftig vanilje, mandler & kirsebærsorbet
120
Smørrebrød og frokostretter
Til frokost byder vi på vores smørrebrød, lune frokostretter, vores frokostbord & skønne desserter.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense i vores restaurant.
Vi tilbyder ikke specialkost & baby / børnefaciliteter.
Smørrebrød i Odense
I vores hyggelige rammer kan du også se frem til at nyde smørrebrød fra øverste hylde. Vores køkken arbejder udelukkende med de bedste råvarer, og vi laver så meget som muligt selv. Resultatet er særdeles velsmagende – og næste gang du skal have en god frokost med smørrebrød i Odense, synes vi du skal kigge forbi.