Danish open-faced sandwiches & lunch courses
Til frokost byder vi på, hvad vi mener, er det bedste smørrebrød i Odense. Blandt vores smørrebrød finder du klassikere med et moderne præg, egne kreationer og signaturmørrebrød fra Jakob Spolums køkken. Fælles for alle vores smørrebrød er, at de laves af de bedste råvarer, og at de udspringer fra en brændende passion for at lave velsmagende mad.
Hvis du har lyst kan du også dykke ned blandt vores skønne frokostretter, hvor vi laver mere traditionelle frokostretter – men igen med udspring i de absolut bedste råvarer og køkkenteknikker, vi kender.
Vi glæder os til at se dig til din næste frokost i Odense.
Danish open-faced sandwiches
Marinated herring with smiling Fynske egg & unripe strawberries 90
Warm fried herring with mustard & dill stewed potatoes 100
Roasted cauliflower with almonds, havgus & summer truffle 110
Cured salmon from Faroe Islands, crisp lettuce & frozen cream cheese 110
Salad of rooster from Gråsten with ceps, chives & crisp 110
Fried plaice from North Jutland with shrimps, lemon mayonnaise & grilled lemon 130
Tartare of Danish beef with semi-dried tomatoes, onions chips & pepper mayonnaise 120
Rillettes of lamb from Vibygård with herb cream, white onions & red currants 110
We recommend 2 servings
Lunch courses
Creamy fish soup with safran marinated fish & pickled black trumpet mushrooms 120
Roasted Danish fish with new vegetables & creamy mussel sauce 130
Homemade puffed pastry with confit of sweetbreads, morels & chicken cream 140
Cheese & sweets
3 pieces of European cheeses with Fynske plums & crisp 100
Danish plums as ice-cream & compote, fluffy yogurt & brown sugar crumble 90
Spolums fluffy beer porridge with vanilla ice-cream & white Valrhona chocolate 90
The prices are in Dkk
Folkene bag din frokost i Odense
Ved Restaurant HOS finder du erfaring der spænder over en stor del af det gastronomiske Danmark, fra restauranter som Ruths Hotel, Munkebo Kro, Sletten, Kok & Vin, Sortebro Kro og Formel B.
Denne erfaring har vi konverteret til vores bud på en skøn restaurant på Kongensgade 65 i Odense: Restaurant HOS.
Hos os møder du sublim og nærværende betjening, smukke lokaler og mad fra de absolut bedste råvarer. Alt sammen i en uformel tone med plads til smil, pjat og en snaps som sidevogn.
Vi håber du vil komme forbi, vi har hjemmelavet snaps på flasken, god mad i køkkenet og et smil på læben.