HOS' vinkort er udarbejdet efter en stærk hang & trang til klassiske, europæiske vine. Et hurtigt indblik i vinkortet vil hurtigt afsløre en særlig forkærlighed for Bourgogne.
Vinkortet er udarbejdet efter vores egne favoritproducenter og yndlingsområder, og selvfølgelig efter hvad vi synes smager bedst til Spolums køkken.
Vi laver vores egen saft efter sæsonen udbud.
I hanerne løber lokalt øl, samt nogle af verdens bedste specialøl på flaske.
Vi laver også vores egne snapse! Her er det kun fantasien der sætter grænser.
Fredag & lørdag aften tilbyder 2 forskellige vinmenuer: Vores almindelige vinmenu er dejlige vine, hvor man får en rigtig god vinmenu til prisen. Her kan man støde på en ny generation af vinmagere, dog stadig med et klassisk udtryk.
Vores prestige vinmenu løfter vinmenuen til nye højder; her er vin for vinelskere med hang til klassiske vine og kendte etiketter, og denne vinmenu byder på flere eksklusive vine, gerne med alder.
Go' fornøjelse! / Michelle Hemme, ejer & sommelier & Jeppe Kjærgaard Knudsen, restaurantchef
